雙語食農教學融入日常生活嘉大與嘉市府共同舉辦成果展收藏

國立嘉義大學 2025-04-09 2025-04-09 國立嘉義大學

為向下扎根學童的食育力，嘉義市政府自111年10月起與嘉義大學合作推動雙語食農教學活動，針對不同年級學童設計難易度不同的雙語食農教育課程，以嘉大發行的食農教學繪本為主軸搭配簡單的英文單字，探討食物的生長歷程，再加上生動有趣的英文歌曲唱跳，讓學童了解英語可以融入日常生活，讓學童簡單學習英語、食農及食安知識，促進學童多元化學習。

嘉大林翰謙校長致詞表示，嘉大擁有百年堅實的農業基礎，在111年5月「食農教育法」公布前，師生即透過各種方式宣導正確的食農教育概念。在高教深耕計畫A主軸（創新教學精進）及C主軸（產學合作）經費挹注下，嘉大整合應用化學系、植物醫學系、外國語言學系、視覺藝術學系、行銷觀光學系及木質材料與設計學系跨領域師資，自108年起每年至少出版一本雙語的兒童食農教育繪本，繪本內容涵蓋了芝麻、藜麥、甘薯蟻象、荔枝椿象、蔬果、旱稻、鳳梨等相關知識，並以嘉大吉祥物「嘉寶」為主角，透過故事情節來闡述各種農業的相關知識，該套繪本自108年推出後一直頗受好評。

嘉大行銷觀光系蕭至惠教授利用《嘉寶田野大發現－蔬果篇》的內容與知識，製作三種因應小學低、中、高年級的教學投影片，搭配簡易的教學道具，偕同嘉大行銷所、行銷觀光系及企管系學生組成的食農教育推廣團隊，展開巡迴嘉義市20所國小的雙語食農教育推動計畫。食農教育推廣團隊的這群嘉大學生，絕大多數擁有修習食農產業管理學程經歷、或具備食農教育理念與推廣熱情，歷經四年時間，114年4月9日在崇文國小游藝館舉辦雙語食農教育計畫的最終場次，同時於教學活動結束後舉辦計畫成果展，邀請崇文國小中年級師生及出席貴賓一起觀賞計畫四年來的精彩影片片段，影片中不時出現學童們進行有獎問答時的稚氣童語與可愛的肢體動作，現場笑聲不斷！

面對日益嚴峻的教育問題，嘉義市黃敏惠市長堅持「窮不能窮教育」的理念，主張教育經費不能省，因此為因應食農教育的重要性，嘉義市政府近年來投入大量經費在食農教育的推廣上。具有教育博士學位的教育處郭添財處長表示，投資教育就是最好的投資，若能讓孩子從小建立正確的食農教育觀念，就能夠更有效地讓全民共同實踐注重健康飲食的目標。

當日嘉義市陳家平市議員及多位國小校長蒞臨參加活動，大家都十分肯定雙語食農教育計畫四年來對嘉義市學童產生淺移默化的正向影響力。由於嘉大去（113）年剛出版《嘉寶田野大發現－旱稻篇》雙語兒童繪本，校長們都十分期待今年九月起即將推動的《嘉寶田野大發現－旱稻篇》雙語食農教育的計畫內容與繪本知識，期約未來四年相見歡，活動在歡笑聲中圓滿結束。