僑光科大餐管系傳捷報 黃芷芸勇奪第56屆全國技能競賽中餐烹調銅牌 收藏
僑光科技大學 2026-08-04 僑光科技大學
僑光科大之光！黃芷芸同學（中右）展現精湛廚藝，於全國技能競賽中餐烹調職類榮獲青年組銅牌，由勞動部長洪申翰(中左)頒發獎項
第56屆全國技能競賽成績揭曉，僑光科技大學餐飲管理系傳捷報。由金牌名師李阿祿悉心指導的餐管系學生黃芷芸憑藉扎實刀工、穩健火候掌握與細膩的料理呈現，在競爭激烈的「中餐烹調」職類中脫穎而出，勇奪銅牌，為校爭光，也再次展現僑光科大深耕技職教育與餐飲專業培育的成果。
全國技能競賽向來被視為國內技職領域指標性賽事，不僅競爭強度高，對選手的專業技術、臨場反應、抗壓能力與整體穩定度更是全面考驗。選手必須在有限時間內完成指定料理與創意作品，從備料、刀工、調味、火候到擺盤，每一個環節都攸關最終成績。黃同學能在全國舞台上獲得評審肯定，除了個人努力，也反映出僑光科大餐管系在實務訓練與競賽培育上的完整布局。
黃芷芸同學備賽時展現高度自律與堅持，在競爭激烈的「中餐烹調」勇獲銅牌佳績
餐飲管理系王昭雄系主任指出，黃芷芸同學在備賽期間展現高度自律與堅持，長時間投入訓練，反覆磨練基本功，並在僑光技能競賽中心與餐飲管理系師長團隊協助下，逐步強化競賽所需的技術與節奏掌控。從刀工精準度、食材處理、調味平衡到盤飾美感，每一項細節都經過不斷修正與演練，最終在比賽現場穩定發揮，成功奪牌。
此次獲獎，黃芷芸特別感謝學校系上師長、技能競賽中心陳小倩主任及指導老師李阿祿的全力支持。她表示，李阿祿老師擁有豐富的高端飯店實務經驗，訓練過程要求嚴謹，從食材選用、烹調邏輯到成品呈現都以業界高標準檢視，讓她在備賽過程中不只提升技術，更建立面對高壓競賽的穩定心態。每當遇到瓶頸時，老師也總能給予關鍵指導，幫助她突破限制、持續進步。
王昭雄系主任（左起）、陳小倩技能競賽中心主任、獲獎學生黃芷芸與李阿祿指導老師（右）合影，讚揚黃芷芸勇奪全國技能競賽中餐烹調銅牌優異表現
指導老師李阿祿表示，黃芷芸學習態度積極，肯吃苦、肯投入，對中餐料理抱持高度熱情。備賽期間，學校提供完善設備與後勤支援，讓選手能專注訓練，師徒也得以針對競賽題型進行反覆試作與調整。看到學生在全國賽中沉著應戰、順利奪下銅牌，感到十分欣慰，也對她未來在餐飲專業領域的發展充滿期待。
僑光科大表示，學校長期重視產學接軌與實務導向教學，持續延攬具業界資歷的專業師資，並透過技能競賽中心整合訓練資源，建立系統化選手培育機制。此次，黃芷芸同學在第56屆全國技能競賽中餐烹調職類勇奪銅牌，不僅是學生個人努力的成果，更是僑光推動技職教育、培養實務人才的最佳展現。未來學校也將持續投入更多資源，培育兼具專業技術、創新能力與國際視野的餐飲人才。
